Чикаго-Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд зуушны цөөн төрөлд махан зууш шиг өөрчлөлт орсон байна.Саяхан, хэрэглэгчид "махан зууш" гэсэн нэр томъёог сонсохдоо дэлгүүрийн кассанд маш сайн боловсруулсан махны саваа эсвэл жигнэмэгийн тухай бодож магадгүй юм.Өнөөдөр махан зууш нь хөргөгч, хөлдөөгч, хүрээлэн буй орчны хонгилд байдаг.Зарим жижиглэнгийн худалдаачид илүү сайн тавиуртай бүтээгдэхүүнийг зах зээлд нэвтрүүлэхэд зориулж маш тохиромжтой төгсгөлтэй дэлгэцийг суурилуулсан.Спортын барааны дэлгүүрүүд үүргэвчтэй аялагчдын идэх дуртай зууш болсон тул зардаг.Та тэдгээрийг нисэх онгоцны буудлын ТҮЦ, кофе шоп, тэр ч байтугай автомат машинуудаас олж болно.Тэдний олонх нь уураг хайж буй хэрэглэгчдэд зориулсан цэвэр шошготой хөнгөн зууш гэдгийг сурталчилж байна.
Махны зууш, ургамлын гаралтай хоол нэгэн зэрэг моодонд орж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.Энэ нь найрлагын нарийн сонголт, гар урлалын ачаар боломжтой юм.Өсөн нэмэгдэж буй хэрэглэгчид гурван удаа тогтмол хооллохын оронд өдөрт хэд хэдэн удаа хөнгөн зууш идэхийг илүүд үздэг нь энэ ангиллын өсөлтийг өдөөж байна.
"АНУ бол хөнгөн зууш иддэг орон бөгөөд бид урьдын адил хөнгөн зуушийг үзэн ядахаа больсон.Эсрэгээр, хөнгөн зууш нь хоолны хооронд хурдан хазах, эсвэл идэхэд тохиромжтой арга гэж үздэг "гэж Чикагогийн NPD группын хүнс, ундааны шинжээч Даррен Сейфер хэлэв.“Хөнгөн хоол нь бидний өдөр тутмын амьдралын бүтцэд шингэсэн.Энэхүү сэтгэлгээ нь хоол хүнс, зуушны зах зээлд оролцогчдод хязгааргүй боломжийг олгодог."
NPD-ийн "Америкийн хоолны дэглэм"-д (компанийн өдөр тутмын ажиглалтын мэдээг жил бүр гаргадаг эмхэтгэл) мэдээлснээр сүүлийн таван жилийн хугацаанд АНУ-д нэг хүнд ногдох хоолны хоорондох зуушны тоо 2015 онд 505 байсан бол 25 дахин нэмэгджээ. 2020 онд 530 удаа.Америкийн хэрэглэгчид хэн, юу, хэзээ, хаана, яагаад, хэрхэн хооллодог.Хүнсний зуушны хэрэглээ 2010 онд 21% байсан бол 2020 онд 26% болж нэмэгдэнэ.
Эдгээр бүх зууш тохиолдлууд нь хэрэглэгчдийг сонголтондоо илүү анхаарал хандуулахад хүргэсэн.Ухаантай зууш гэдэг нь олон жилийн өмнөх уламжлалт хөнгөн зууш буюу нүүрс ус ихтэй, өөх тос ихтэй, шим тэжээлгүй зууш гэхээсээ илүү бага багаар өөрт ашигтай хоолыг сонгох явдал юм.Ажиглагч зуушны олон дурлагчид уураг ихтэй хоолны дэглэм барьж, мах, шувууны махны зууш нь сонирхол татахуйц сонголт болж байна.
"Хүмүүс хөнгөн зууш, дэлхийн амт дахь уураг, шим тэжээлийн нягтралыг эрэлхийлж байна" гэж Вашингтоны Беллеву дахь Хартман группын маркетингийн ахлах менежер Дэвид Райт хэлэв.“Энэ нь ялангуяа залуу хэрэглэгчид, Z болон мянганы настнуудын хувьд үнэн юм.Тэд хоол хүнстэй холбоотой эдгээр туршлагад маш нээлттэй байдаг."
Cincinnati-д суурилсан мэдээллийн аварга 84.51° (The Kroger Co.-ийн 100 хувийн хөрөнгө оруулалттай охин компани) зуушны талаарх мэдээллээ 2021 оны 7-р сард нийтэлжээ. Хэдийгээр попкорн тахлын эхний үе шатанд хамгийн алдартай зууш байсан ч энэ нь дэлбэрчээ. өрхүүд хэрэглээ рүү шилждэг.Жилээс жилд бараг 50%-иар өссөнөөр гэрийн зугаа цэнгэлийн кино, тоглоомын үдшийн борлуулалт үндсэндээ буурчээ.2021 онд махан зууш ид хүчээ авч байгаа нь хэрэглэгчдийн эрүүл амьдралын хэв маягтай нийцэж байна.
ХБНГУ-ын Стрив Фүүдс ХХК-ийн Гүйцэтгэх захирал, маркетингийн ахлах захирал Жакси Алт хэлэхдээ "Эрүүл хооллолт нь АНУ-ын урт хугацааны хэрэглэгчдийн хандлага боловч АНУ-ын ихэнх хөнгөн зууш нь өндөр боловсруулсан хоол хүнс бөгөөд жинхэнэ тэжээллэг чанар багатай" гэж хэлэв. Плано, Техас, элсэн чихэргүй махан зууш үйлдвэрлэгч."Хэрэглэгчид энэ хэт өндөр уураг, элсэн чихэргүй санааг үнэхээр их таалагддаг."
Stryve Foods-ийн гүйцэтгэх захирал, үүсгэн байгуулагч Жо Облас хэлэхдээ: "Стрив нь хөнгөн зуушны таатай, илүү сайн чиг хандлага, эрүүл мэндэд суурилсан инновацийн асар том цоорхойг ашиглахад сайн байр суурьтай гэдэгт бид итгэлтэй байна. хуваагдмал ангилалтай.Сувгууд нь хөгжөөгүй байна” гэсэн юм.
Царт тахлаас өмнө ч гэсэн хэрэглэгчид уураг ихтэй, нүүрс ус багатай жижиг хоол эрэлхийлсээр байтал хурдан мууддаг махан зууш түгээмэл болсон.Хөргөгчинд цөөхөн сонголт байсаар байгаа бөгөөд ихэнх хөлдөөсөн махан зууш нь хазуулсан талх, амтлагч тахианы мах юм.Тэдгээрийг дангаар нь хувааж болно, заримдаа бүр дүрэх сүмстэй.Гэсэн хэдий ч богино долгионы зууханд бэлтгэх шаардлагатай байгаа нь хурдан, зөөврийн зууш болох сонирхолыг нь хязгаарладаг.
Түргэн мууддаг махан зуушны хувьд үйл ажиллагаа нь хөргөгчинд байдаг бөгөөд мах, махны зүсмэлүүд, махан туузыг ихэвчлэн бяслаг, магадгүй зарим самар, хатаасан жимс эсвэл жигнэмэгтэй хослуулдаг.Заримдаа энэ нь зөвхөн мах юм.
Жишээлбэл, Техас мужийн Тайлер дахь Жон Соулз Фүүдс компани 3 унц порцоор зарагддаг хөргөгчинд амталсан байгалийн гаралтай тахианы бөөмийг бүтээжээ.Сортууд нь агава цитрус, харласан, фажитас, нимбэгний өвс, Тайландын чинжүү терияки зэрэг орно.Харласан сортуудын найрлагын жагсаалт нь хамгийн энгийн зүйл юм.Үүнд “Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах, ус, давс, усгүйжүүлсэн сармис, усгүйжүүлсэн сонгино, халуун ногоо, төмсний цардуул, цуу, дрожжийн ханд, цитрусын ханд зэрэг 2%-иас багагүй бодис агуулагдана.
Тахианы мах ч худалдаалагдаж эхэлж байна.Чикаго хотод байрладаг Фермерийн хөргөгч нь нисэх онгоцны буудал, эмнэлэг, оффисын барилгад компанийн эзэмшдэг автомат машинуудаар дамжуулан танд илүү тохиромжтой шинэхэн хоолыг өгдөг.Цар тахлын улмаас олон бүтээгдэхүүн жижиглэнгээр худалдаалагдаж, түргэн шуурхай үйлчилгээ үзүүлж, таны хаалган дээр хүргэж өгөх боломжтой боллоо.Хоолыг дахин боловсруулах боломжтой хуванцар лааз, тэр дундаа тахианы хөхний зуушны хайрцагт хийж, шарж, харлуулдаг.Сүүлийнх нь утсан улаан чинжүү, нунтаг чинжүү, cumin, сармис, нимбэг, давсаар амтлана.
Миннесота мужийн Остин хотын Hormel Foods Corp супермаркетад буцаж ирээд Columbus Craft Meats брэндээ үргэлжлүүлэн хөгжүүлж, Columbus Pepperoni Paninos-ыг гаргажээ.Сонгосон гахайн мах болон хувийн амтлагчийн холимогоор хийсэн, хуурай аргаар хатаасан, удаан боловсорч гүйцсэн, моцарелла бяслагаар өнхрүүлсэн өндөр чанартай пепперони.
Columbus Craft Meats-ийн Маркетингийн захирал Хенри Хсиа хэлэхдээ: "Бид жилээс жилд эрс нэмэгдэж буй хоёр хэрэглэгчийн чиг хандлагыг харж байна: түргэн шуурхай хөнгөн зууш болон чанасан зугаа цэнгэл."
Иллинойс мужийн Ходжкинс бяслагны үйлдвэрийн эзэн Тони Мигач дели нь байгальд амтлахад тохиромжтой байх ёстой гэж үзэж байна.
"Би загасчилж байна, миний сэндвич нойтон байна" гэж тэр хэлэв."Тиймээс би талх шидээд салами, бяслаг идсэн.Энэ бол cheesecake-ийн эхлэл юм.
"Cheesewich бол гарт баригдсан өвөрмөц бяслаг, махны хослол бөгөөд дунд нь зүсмэл пепперони эсвэл саламитай хоёр зүсмэл бяслаг юм" гэж Мигач хэлэв.“Өнөөгийн хурдацтай хөгжиж буй, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд зориулан бүтээсэн.Вакуум битүүмжилсэн хүнсний 2.5 унц тутамд хөргөгчинд хадгалах хугацаа зургаан сар байна.Нитратгүй махны байгалийн гаралтай хувилбарууд ч бий."
Компанийн хамгийн сүүлийн үеийн махан зууш нь бүгд хатаагүй цацагт хяруулын гахайн мах юм.Гахайн мах, өндөг байдаг.Энэ бол хоёр зүсмэл гахайн мах, хоёр чанасан өндөгний багц юм.Мөн гахайн мах байна.Энэ бол моцарелла бяслаг, нэг зүсэм гахайн мах юм.
"Манай шинэ өглөөний тако нь зургадугаар сард болсон Чихэр, хөнгөн зуушны үзэсгэлэнгээс хамгийн шинэлэг бүтээгдэхүүний шагналыг хүртсэн" гэж Мигач хэлэв.“Түүнд гурилтай тортилла, нэг унци чанасан өндөг, нэг унц бяслаг, хатаагүй цацагт хяруулын гурван тууз гахайн мах байна.Нэг 3.2 унц тако нь амтыг нь хадгалахын тулд вакуумаар битүүмжилсэн бөгөөд 17 грамм уураг агуулсан байдаг."
Туузан, франц шарсан төмс, зүсмэл болон тууз зэрэг нь өнөөгийн байгаль орчны махны зуушны салбарт хүмүүс олддог олон хэлбэрүүдийн зарим нь юм.Эдгээр нь зөвхөн натри болон хадгалалтын бодис агуулсан нунтагласан махан бүтээгдэхүүн байхаа больж, өндөр чанартай, уураг ихтэй амттай адал явдалт хоол болж хувирч, түргэн хоол хайж буй дэлгүүрээс эхлээд эрч хүчийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай триатлончдыг хүртэл татах болсон.
Эдгээрийг фермийн хэв маягийн мал, агнуураар хийдэг.Цавуулаггүй, органик, хувиргасан амьд организмын бус гэх мэт гэрчилгээнүүд нь кето, палео, бүхэл бүтэн30 зэрэг хоолны дэглэмийн шаардлагад нийцсэн гэх мэт түгээмэл байдаг.Формуляторууд амт, махны эх үүсвэрийн хувьд улам бүр бүтээлч болж, өвсөөр тэжээгддэг үхэр, шувууны аж ахуй зэрэг олон өвөрмөц онцлогтой болж байна.
Хэдийгээр тэдгээр нь өөр өөр бүтэцтэй байдаг - саваа нь мини хиамтай төстэй бөгөөд зарим талаараа уян хатан байдаг бол бага зэрэг өөх тос нь стейктэй төстэй зажлууртай байдаг боловч чийглэг нь маш бага байдаг.Маш хурдан мууддаг мах, шувууны мах зэрэг бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс ус зайлуулах нь хамгийн эртний хадгалах аргуудын нэг юм.Наранд банз өлгөх замаар мах хатаах урлаг нь нүүдэлчин нийгмээс улбаатай бөгөөд тэдгээр нь газар гатлахдаа өндөр энергитэй, мууддаггүй хүнсний нөөцийг энэ хадгалалтын аргад тулгуурладаг.
Хатаах үйл явцын гоо үзэсгэлэн нь маш энгийн байж болох бөгөөд цөөн хэдэн танил найрлагатай байдаг.Хатаасан махан бүтээгдэхүүн нь маринадтай амтлагчаас эхлээд бүтэцтэй гадаргуу хүртэл янз бүрийн амтыг хадгалахад тохиромжтой.
Хуурай махан зууш үйлдвэрлэх хоёр үндсэн арга байдаг.Үйлдвэрлэлийн нийтлэг процессууд нь махыг дэвтээж, тарьж, дараа нь илчлэг багатай, удаан хугацаагаар шарж, махыг чанахын оронд хатаана.Арилжааны хуурайшуулагч нь бас сонголт юм.Хоёр дахь арга нь махыг хатаахын тулд өлгөх явдал юм.
Stryve Foods нь үхрийн зүсмэлүүдийг үйлдвэрлэхэд сүүлчийн аргыг ашигладаг.Компани нь маринадыг алгасч, хатаахын өмнө махны гадна талыг ургамал, халуун ногоооор бүрхэв.Агаарт хатаасан мах, хоол хийх үйл явц нь үхрийн махтай адил юм.Бүтээгдэхүүн бүрийн уургийн агууламж нь үхрийн махнаас 40-50% илүү байдаг.Зүссэн махны өөхний агууламжаас хамааран хатаасан шөлний бүтэц өөр өөр байна.Туранхай мах нь хуурай, үйрмэг болж, өөхөн мах нь зөөлөн, зажлууртай болно.Stryve-ийн бүтээгдэхүүнүүд харьцангуй хуурай байдаг.
Алт хэлэхдээ: "Шаргианы хоёр дахь гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол ус юм" гэж Алт хэлэв.“Бидэнд тийм зүйл байхгүй.Бид махыг хатаана.Чамд үлдсэн зүйл бол стейк шиг амттай зүйл юм.Цэвэр хавтан нь бидний хувьд чухал юм."
Махны зууш нь сонгосон дээд зэргийн үхрийн махаар хийгдсэн бөгөөд өөх тосыг нь арилгасан.Махыг байгалийн цуугаар угааж, стейк болгон хуваасан.Тэдгээрийг 21 хоног хүртэл агаарт хатааж, хэзээ ч чанаж байгаагүй.Эдгээр хөнгөн зууш нь элсэн чихэр, MSG, цавуулаг, нитрат, нитрит, хадгалах бодис агуулаагүй бөгөөд кетон болон палео хоолны дэглэмд тохиромжтой.Энэ нь үхрийн мах, цуу, амтлагчаар хийгдсэн бөгөөд зүсмэл, саваа эсвэл хавтгай таваг хэлбэрээр үйлчилдэг.
Висконсин мужийн Маршфилд дахь Вензелийн ферм гар аргаар жижиг хэмжээний махан зууш хийдэг.Тус компанийн махан савхнууд нь гахайн махтай үхрийн мах, швейцарьтай хиам, манго Гавана гахайн мах, үхрийн мах зэрэг олон төрлийн амттай байдаг.
Өнгөрсөн жил тус компани үхрийн цулбуурыг бүтээгдэхүүндээ нэмсэн.Бусад махан зуушны нэгэн адил энэ жигнэмэг нь хиймэл өнгө, MSG, цавуулаг агуулаагүй болно.Мөн нитрит, нитрат агуулаагүй, нэг удаад 10 грамм уураг агуулдаг бөгөөд ердөө 90 калори илчлэгтэй.Энэ жил оригинал, чинжүү, терияки амтлагчийн амжилтыг үндэслэн шинэ утаатай шарсан амтлагч, чихэрлэг, халуун ногоотой амтыг нэвтрүүлсэн.
Чикагогийн Chomps нь чинжүү, феннелийн үр, орегано зэрэг халуун ногоо агуулсан шинэ цацагт хяруулаар махан савхнуудаа хөгжүүлсээр байна.
"Бид хэрэглэгчдийн санал хүсэлтийг сонсож байсан бөгөөд цацагт хяруулын олон сортыг авахыг хүсч байгаа тул пепперони цацагт хяруулыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна.Одоо хэрэглэгчид бидний савхыг урьд өмнөхөөсөө илүү хэрэглэж байна.Зууш идээрэй.Chomps-ийн гүйцэтгэх захирал, үүсгэн байгуулагч Пит Малдонадо хэлэхдээ: "Цагт хяруул Пепперони нь хэрэглэгчдэд дуртай жороо сонирхуулах боломжийг олгодог."Үүнээс гадна пепперони бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн натрийн нитрат болон бусад шаардлагагүй нэмэлтүүд зэрэг хадгалалтын бодис агуулдаг ч Chomps Pepperoni Турк нь өндөр чанартай уураг, жинхэнэ амтлагчаар хангадаг бөгөөд энэ нь ямар ч асуудалгүйгээр амтат пепперони амтыг өгдөг."
Энэ нь хүн төрөлхтний өсгөсөн цацагт хяруулаас гаргаж авсан тогтвортой эх үүсвэрийн уургаар болгоомжтой бүтээгдсэн.Эдгээр цацагт хяруул нь хувиргасан амьд организмын бус хоолоор тэжээгддэг бөгөөд антибиотик, гормоныг хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй.Цацагт хяруул бүр 10 грамм уураг, 90 калори агуулдаг.Бүх Chomps махан зуушны нэгэн адил энэхүү шинэ амт нь Whole30 гэрчилгээ, цавуулаггүй гэрчилгээ, Палео гэрчилгээ, Кето гэрчилгээ, харшилтай.
Малдонадо хэлэхдээ: "Чомпс амттай хоол эсвэл хурдан, эрүүл зууш идэхийг хүсдэг зөрүүд дагалдагчийг олсон бөгөөд хоолоо хэрхэн хийдэг талаараа үнэхээр санаа тавьдаг."“Бид чанар, тав тухыг чухалчилдаг.Өнөөгийн хэрэглэгчдэд эрүүл хөнгөн зууш болон бусад зүйлс хэрэгтэй байгаа учраас энэ нь маш чухал юм."

Манай попкорны өөрийн брэнд бол INDIAM
Манай INDIAM попкорн бол шилдэг брэнд бөгөөд Чинсезах зээл
Бүх INDIAM попкорн нь цавуулаггүй, хувиргасан амьд организмгүй, транс тосгүй

Манай хувиргасан амьд организмын бус цөмийг дэлхийн шилдэг фермүүдээс авдаг

Бид Япон улсын үйлчлүүлэгчдээс өндөр үнэлгээ авсанмөн бид аль хэдийн тогтвортой урт хугацааны хамтын ажиллагааг бий болгосон.Тэд манай INDIAM попкорндоо сэтгэл хангалуун байна.

Hebei Cici Co.,Ltd

НЭМЭХ: Жинжоу аж үйлдвэрийн парк, Хэбэй муж, Хятад

УТАС: +86 -311-8511 8880 / 8881

Оскар Ю – Борлуулалтын менежер

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com