1) Попкорныг юу хийдэг вэ?Попкорны цөм бүр нь зөөлөн цардуулын тойрог дотор хадгалсан дусал ус агуулдаг.(Тийм ч учраас попкорн нь 13.5-14 хувийн чийгтэй байх ёстой.) Зөөлөн цардуул нь цөмийн гадна талын хатуу гадаргуугаар хүрээлэгдсэн байдаг.Цөмийг халах үед ус өргөжиж, хатуу цардуулын эсрэг даралт нэмэгддэг.Эцсийн эцэст, энэ хатуу гадаргуу нь зам тавьж, попкорныг "дэлбэрэх" шалтгаан болдог.Попкорн дэлбэрэх үед дотор нь байгаа зөөлөн цардуул хөөрч, дэлбэрч, цөмийг дотор нь эргүүлдэг.Цөм доторх уур гарч, попкорн хагарч байна!

2) Попкорны цөмийн төрөл: Попкорны үндсэн хоёр төрөл нь "эрвээхэй" ба "мөөг" юм.Эрвээхэйний цөм нь том, сэвсгэр, цөм бүрээс олон "далавч" цухуйсан байдаг.Эрвээхэйний цөм нь попкорны хамгийн түгээмэл төрөл юм.Мөөгний цөм нь илүү нягт, нягт бөгөөд бөмбөг хэлбэртэй байдаг.Мөөгний цөм нь бүрэх гэх мэт цөмтэй хатуу харьцах шаардлагатай процессуудад төгс тохирно.

3) Өргөтгөлийн тухай ойлголт: Поп өргөтгөлийн туршилтыг Cretors Metric Weight Volumetric Test ашиглан гүйцэтгэдэг.Энэхүү туршилтыг попкорн үйлдвэрлэлийн стандарт гэж хүлээн зөвшөөрдөг.MWVT нь 1 грамм задлаагүй эрдэнэ шишийн куб см-ийн хэмжилт юм (cc/g).MWVT дээр 46 гэсэн уншилт нь 1 грамм задлаагүй эрдэнэ шиш нь 46 шоо см-ийн эрдэнэ шиш болж хувирдаг гэсэн үг юм.MWVT-ийн тоо өндөр байх тусам задлаагүй эрдэнэ шишийн жинд ногдох хагарсан эрдэнэ шишийн хэмжээ их байх болно.

4) Цөмийн хэмжээг ойлгох: Цөмийн хэмжээг K/10г эсвэл 10 грамм тутамд цөмөөр хэмждэг.Энэ туршилтанд 10 грамм попкорныг хэмжиж, цөмийг нь тоолно.Цөмийн тоо өндөр байх тусам цөмийн хэмжээ бага байх болно.Попкорны өсөлтөд цөмийн хэмжээ шууд нөлөөлдөггүй.

5) Попкорны түүх:

· Попкорныг Мексикээс гаралтай байх магадлалтай ч Колумбыг Америкт айлчлахаас хэдэн жилийн өмнө Хятад, Суматра, Энэтхэгт ургуулсан.

· Египетийн пирамидуудад хадгалагдсан “эрдэнэ шиш”-ийн талаарх Библийн түүхийг буруу ойлгодог.Библийн "эрдэнэ шиш" нь арвай байсан байх.Алдаа нь "эрдэнэ шиш" гэдэг үгийг өөрчилсөнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь тухайн газрын хамгийн их хэрэглэдэг үр тариаг илэрхийлдэг байв.Англид "эрдэнэ шиш" нь улаан буудай байсан бөгөөд Шотланд, Ирландад энэ үгийг овъёос гэж нэрлэдэг байв.Эрдэнэ шиш нь Америкийн нийтлэг "эрдэнэ шиш" байсан тул энэ нэрийг авч, өнөөг хүртэл хадгалсаар байна.

· Мехико хотоос 200 фут доороос олдсон 80,000 жилийн настай чулуужсан олдвороос үзэхэд хамгийн эртний эрдэнэ шишийн цэцгийн тоос нь орчин үеийн эрдэнэ шишийн цэцгийн тоосноос бараг ялгагдахгүй.

· Зэрлэг болон эрт таримал эрдэнэ шишийн анхны хэрэглээ нь хагархай байсан гэж үздэг.

· Өмнө нь олдсон попкорны хамгийн эртний чихийг 1948, 1950 онд Нью Мексикогийн баруун төв хэсэгт байдаг Сарьсан багваахайн агуйгаас олжээ. Нэг пенниас 2 инч хүртэл хэмжээтэй, сарьсан багваахайн хамгийн эртний чих нь 5600 орчим жилийн настай.

· Перугийн зүүн эргийн булшнаас судлаачид 1000 жилийн настай попкорны үр тариа олжээ.Эдгээр үр тарианууд нь маш сайн хадгалагдсан тул тэдгээр нь ургах болно.

· Ютагийн баруун өмнөд хэсэгт Пуэбло индианчуудын өмнөх хуурай агуйгаас 1000 жилийн настай попкорны цөм олджээ.

· Мексикээс олдсон, МЭ 300-аад оны үед хамаарах Запотекийн оршуулгын хайрцагт эрдэнэ шишийн бурхныг толгойн гоёлдоо анхдагч попкорныг дүрсэлсэн тэмдэгтэй дүрсэлсэн байдаг.

· Эртний попкорн попперууд — орой дээрээ нүхтэй, нэг бариултай заримдаа муур гэх мэт баримал хээгээр чимэглэсэн, заримдаа савыг бүхэлд нь хэвлэмэл хээгээр чимэглэсэн гүехэн савнууд Перугийн хойд эргээс олджээ. МЭ 300 оны өмнөх Инкийн Мохикагийн соёл руу буцах

· 800 жилийн өмнөх попкорнуудын ихэнх нь хатуу, нарийхан иштэй байсан.Цөм нь өөрөө нэлээд тэсвэртэй байсан.Өнөөдрийг хүртэл салхи заримдаа эртний булшнаас цөлийн элсийг үлээж, шинэхэн, цагаан мэт харагдах боловч олон зуун жилийн настай эрдэнэ шишийн цөмүүдийг ил гаргадаг.

· Европчууд “Шинэ ертөнцөд” суурьшиж эхлэх үед попкорн болон бусад төрлийн эрдэнэ шиш нь тивийн туйлын хойд болон өмнөд бүс нутгаас бусад Хойд болон Өмнөд Америкийн бүх уугуул америк овог аймгуудад тархсан байв.700 гаруй төрлийн попкорн тариалж, олон тансаг поппер зохион бүтээж, попкорныг үс, хүзүүндээ зүүдэг байв.Бүр өргөн хэрэглэдэг попкорн шар айраг хүртэл байсан.

· Колумбыг Баруун Энэтхэгт анх ирэхэд нутгийн иргэд түүний багийнханд попкорн зарахыг оролдсон.

· 1519 онд Кортес Мексик рүү довтолж, Ацтекүүдтэй холбоо тогтоохдоо попкорныг анх харсан.Попкорн нь эрдэнэ шиш, бороо, үржил шимийн бурхан Тлалок зэрэг бурхдынхаа баримал дээр ёслолын малгай, зүүлт, гоёл чимэглэл болгон попкорныг гоёл чимэглэл болгон ашигладаг Ацтекийн индианчуудын хувьд чухал хоол байсан.

· Загасчдыг ажиглаж байсан ацтек бурхдыг хүндэтгэх ёслолын тухай Испанийн эртний түүхд: “Тэд түүний өмнө хатсан эрдэнэ шишийг тарааж, хатсан үед нь хагарч, агуулгыг нь ил гаргаж, маш цагаан цэцэг шиг харагдуулдаг момочитл хэмээх эрдэнэ шишийг тараав. ;Тэд эдгээрийг усны бурханд өгсөн мөндөр гэж хэлсэн."

· 1650 онд Перугийн индианчуудын тухай бичихдээ Испанийн иргэн Кобо “Тэд тодорхой төрлийн эрдэнэ шишийг хагартал шарсан байна.Тэд үүнийг писанкалла гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд үүнийг чихэр болгон ашигладаг.

· Францын эртний судлаачид Их нууруудын бүсээр (ойролцоогоор 1612 онд) ирокезүүд халсан элстэй вааран саванд попкорн хийж, түүгээрээ попкорнтой шөл хийхэд ашигладаг гэж мэдээлсэн.

· Массачусетс мужийн Плимут хотод болсон анхны Талархлын баярын үеэр Английн колоничлогчид попкорнтой танилцжээ.Вампаноагийн ахлагч Массасоитын ах Квадекина баярт зориулж бугын арьсаар хийсэн ууттай эрдэнэ шиш авчирчээ.

· Америкийн уугуул иргэд энхийн хэлэлцээний үеэр сайн санааны илэрхийлэл болгон Английн колоничлогчидтой уулзахдаа попкорн “зууш” авчирдаг байв.

· Колончлолын гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цайндаа элсэн чихэр, цөцгийтэй попкорноор үйлчилдэг байсан нь европчуудын идсэн анхны “хөөлөн” өглөөний будаа юм.Зарим колоничлогчид пийшингийн урд талын тэнхлэг дээр хэрэмний тор шиг эргэлддэг нимгэн төмрөөр хийсэн цилиндр ашиглан эрдэнэ шишийг хагалав.

· Попкорн нь 1890-ээд оноос Их хямралын үе хүртэл маш их алдартай байсан.Гудамжны худалдаачид цугласан олныг дагаж, яармаг, цэцэрлэгт хүрээлэн, үзэсгэлэнгээр уурын эсвэл хийн түлшээр ажилладаг попперуудыг шахдаг байв.

· Хямралын үед уут нь 5, 10 центийн үнэтэй попкорн ядуу айлуудын авч чадах цөөхөн тансаг хэрэглээний нэг байсан.Бусад бизнесүүд амжилтгүй болж байхад попкорны бизнес цэцэглэн хөгжсөн.Банк нь дампуурсны улмаас дампуурсан Оклахомагийн нэгэн банкир попкорны машин худалдаж аваад театрын ойролцоох жижиг дэлгүүрт бизнесээ эхлүүлжээ.Хэдэн жилийн дараа түүний попкорны бизнес алдагдсан гурван фермээ эргүүлэн авахад хангалттай мөнгө олжээ.

· Дэлхийн 2-р дайны үед АНУ-ын цэргүүдэд зориулан элсэн чихэрийг хилийн чанадад илгээдэг байсан нь АНУ-д чихэр хийхэд тийм ч их элсэн чихэр үлдээгүй гэсэн үг.Энэхүү ер бусын нөхцөл байдлын ачаар америкчууд ердийнхөөсөө гурав дахин их попкорн идсэн байна.

· 1950-иад оны эхэн үед буюу телевиз алдартай болсон үед попкорн уналтад орсон.Кино театруудын үзэгчид буурч, үүнийг дагаад попкорны хэрэглээ ч багассан.Олон нийт гэртээ попкорн идэж эхэлмэгц телевиз, попкорн хоёрын шинэ харилцаа алдар нэр дахин өсөхөд хүргэсэн.

· 1940-өөд онд богино долгионы халаалтын хамгийн анхны хэрэглээ болох богино долгионы попкорн нь 1990-ээд онд АНУ-ын попкорны жилийн борлуулалтад аль хэдийн 240 сая долларыг эзэлжээ.

· Өнөөдөр америкчууд жил бүр 17.3 тэрбум литр попкорн хэрэглэдэг.Америк хүн дунджаар 68 кварт хоол иддэг.