Попкорны баримтууд

1) Попкорны попыг юу болгодог вэ? Попкорны цөм бүрт зөөлөн цардуулын тойрог дотор хадгалсан дусал ус байдаг. (Тиймээс попкорн 13.5-14 хувийн чийг агуулсан байх ёстой.) Зөөлөн цардуул нь цөмийн хатуу гаднах гадаргуугаар хүрээлэгдсэн байдаг. Цөм халах үед ус өргөжиж эхэлдэг бөгөөд хатуу цардуулын эсрэг даралт үүсдэг. Эцэст нь энэхүү хатуу гадаргуу нь зам тавьж өгч, попкорн "дэлбэрэх" шалтгаан болж байна. Попкорн дэлбэрэх үед попкорны доторх зөөлөн цардуул нь хөөрөгдөж, дэлбэрч, цөмийг дотор нь эргүүлж өгдөг. Цөмийн доторх уур гарч, попкорн гарч ирэв!

 

2) Попкорны цөмийн төрлүүд: Попкорны цөмийн үндсэн хоёр төрөл нь "эрвээхэй" ба "мөөг" юм. Эрвээхэйн цөм нь том, сэвсгэр бөгөөд цөм тус бүрээс олон “далавч” цухуйдаг. Buttefly цөм бол попкорны хамгийн түгээмэл төрөл юм. Мөөгний цөм нь илүү нягт, нягт бөгөөд бөмбөлөг хэлбэртэй байдаг. Мөөгний цөм нь бүрхүүл гэх мэт цөмтэй хүнд харьцах шаардлагатай процессуудад төгс төгөлдөр юм.

 

3) Тэлэлтийн талаархи ойлголт: Попын өргөтгөлийн туршилтыг Cretors Metric weight Volumetric Test ашиглан гүйцэтгэдэг. Энэхүү туршилтыг попкорны салбар стандарт гэж хүлээн зөвшөөрсөн. MWVT нь 1 грамм ургаагүй эрдэнэ шиш тутамд поп см-ийн куб см-ээр хэмжигдэх хэмжигдэхүүн юм (cc / g). MWVT дээр 46 гэсэн заалтыг уншвал 1 грамм ургаагүй эрдэнэ шиш 46 куб сантиметр ургасан эрдэнэ шиш болж хувирдаг гэсэн үг юм. MWVT-ийн тоо өндөр байх тусам тайлагдаагүй эрдэнэ шишийн жинд ногдох поп-эрдэнэ шишийн хэмжээ их байх болно.

 

4) Цөмийн хэмжээг ойлгох тухай: Цөмийн хэмжээг K / 10g буюу 10 грамм тутамд хэмждэг. Энэ шинжилгээнд 10 грамм попкорныг хэмжиж, үрийг нь тоолно. Цөмийг тоолох тусам цөмийн хэмжээ багасна. Попкорны тэлэлтэд цөмийн хэмжээ шууд нөлөөлдөггүй.

 

5) Попкорны түүх:

· Попкорн Мексикээс гаралтай байх магадлалтай боловч Колумб Америкт айлчлахаас хэдэн жилийн өмнө Хятад, Суматра, Энэтхэгт ургадаг байжээ.

· Египетийн пирамидуудад хадгалагдаж буй "эрдэнэ шиш" -ийг Библийн дагуу буруу ойлгодог. Библийн "эрдэнэ шиш" нь арвай байсан байх. Энэ алдаа нь тодорхой газрын хамгийн их ашиглагддаг үр тариаг илэрхийлдэг "эрдэнэ шиш" гэсэн үгийг өөрчилснөөс үүдэлтэй юм. Англид "эрдэнэ шиш" бол улаан буудай, харин Шотланд, Ирландад энэ үгийг овъёос гэж нэрлэдэг байв. Эрдэнэ шиш нь Америкийн нийтлэг "эрдэнэ шиш" байсан тул энэ нэрийг авсан бөгөөд одоо ч хадгалсаар байна.

· Мэдэгдэж буй хамгийн эртний эрдэнэ шишийн тоос нь орчин үеийн эрдэнэ шишийн цэцгийн тоосноос бараг ялгагдахгүй бөгөөд Мехико хотоос 200 фут доогуур олдсон 80,000 жилийн настай чулуужсан олдвороос харахад.

· Зэрлэг болон эрт тариалсан эрдэнэ шишийн анхны ашиглалт нь гарч ирж байсан гэж үздэг.

· Попкорны хамгийн эртний чихийг 1948, 1950 онд Нью-Мексико мужийн баруун төв хэсэгт орших Бат агуйгаас олжээ. Бат агуйн хамгийн эртний чих нь 5,600 жилийн настай бөгөөд нэг пенинээс 2 инч орчим хэмжээтэй байв.

· Перугийн зүүн эрэг дээрх булшнуудаас судлаачид магадгүй 1000 жилийн настай попкорны үр тариа олжээ. Эдгээр үр тариа нь маш сайн хадгалагдсан тул одоо хүртэл поп хэвээр байх болно.

· Юта мужийн баруун өмнөд хэсэгт Пуэбло Энэтхэгчүүдийн урьд өмнө амьдарч байсан хуурай агуйгаас попкорны цөмтэй 1000 жилийн настай цөм олджээ.

· Мексикээс олдсон Запотекийн оршуулгын шарил, МЭ 300 оны үеэс эртний попкорныг дүрсэлсэн бэлгэдэл бүхий эрдэнэ шишийн бурхныг дүрсэлжээ.

· Эртний попкорны попперууд - гүехэн хөлөг онгоцнууд, орой дээр нь нүхтэй, ганц бариулыг заримдаа муур гэх мэт баримлаар чимэглэсэн, заримдаа хөлөг онгоцны бүх газарт хэвлэмэл хээгээр чимэглэсэн байдаг - Перугийн хойд эрэг, огнооноос олдсон. МЭ 300 оны Инканаас өмнөх Мохикагийн соёл уруу буцаж ирэв

· 800 жилийн өмнөх попкорны ихэнх нь хатуу, туранхай иштэй байв. Цөмүүд өөрсдөө нэлээд уян хатан байв. Өнөө үед ч гэсэн салхи зарим үед эртний булшнаас цөлийн элсийг цацаж, шинэхэн, цагаан харагддаг боловч олон зууны настай хөгшин эрдэнэ шишийн үрийг ил гаргадаг.

· Европчууд “Шинэ ертөнцөд” суурьшиж эхлэх үед попкорн болон бусад эрдэнэ шишийн төрөл нь тивүүдийн хойд ба өмнөд хэсгүүдээс бусад Хойд ба Өмнөд Америкийн уугуул америк овгуудад тархжээ. 700 гаруй төрлийн попкорныг ургуулж, олон тансаг поппер зохион бүтээж, үс, хүзүүндээ попкорн зүүж байжээ. Тэр ч байтугай өргөн хэрэглэгддэг попкорны шар айраг байсан.

· Колумбусыг Вест Энэтхэгт анх ирэхэд уугуул иргэд попкорн эрдэнэ шишийг багийнхаа гишүүдэд зарах гэж оролджээ.

· 1519 онд Кортес попкорныг анх Мексик рүү дайрч, ацтекуудтай холбоо тогтоох үеэр олж харжээ. Попкорн нь ацтек индианчуудын хувьд чухал хоол хүнс байсан бөгөөд тэд попкорныг эрдэнэ шиш, бороо, үржил шимийн бурхан болох Тлалок гэх мэт бурхдынхаа хөшөөн дээр ёслолын гоёл, хүзүүний зүүлт, гоёл чимэглэлийн зүйл болгон ашигладаг байжээ.

· Загасчдыг ажиглаж байсан ацтекийн бурхдад хүндэтгэл үзүүлэх ёслолын тухай Испанийн эртний түүхэнд: "Тэд түүний өмнө хатаасан эрдэнэ шишийг тарааж, момочитл гэж нэрлэжээ. Энэ нь хуурайшиж дэлбэрч, агуулгыг нь дэлгэж, өөрийгөө маш цагаан цэцэг шиг харагдуулдаг. ; Эдгээр нь усны бурханд өгсөн мөндөр юм гэж тэд хэлсэн. ”

· 1650 онд Перугийн Энэтхэгчүүдийн бичсэн Испани Кобо “Тэд тодорхой төрлийн эрдэнэ шишийг хагартал нь шарсан талх. Тэд үүнийг писанкалла гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг чихэр болгон ашигладаг. ”

· Их нууруудын нутгаар (ойролцоогоор 1612 он) Францын эртний аялагчид ирокезууд попкорныг халсан элсээр хийсэн вааран саванд хийж, түүгээрээ попкорны шөл хийхэд ашиглаж байсан гэж мэдээлсэн.

· Массачусетс мужийн Плимут хотод болсон анхны талархлын баяр дээр англи колоничлогчдыг попкорнтой танилцуулсан. Вампаноаг дарга Массасоитын ах Квадекина баяр ёслол дээр бугын арьсаар цуутай эрдэнэ шиш тарьсан эрдэнэ шиш авчирчээ.

· Америкийн уугуул иргэд энхтайвны хэлэлцээрийн үеэр сайн санааны илэрхийлэл болгон англи колоничлогчидтой уулзахдаа попкорны "зууш" авчирдаг байв.

· Колоничлолын гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цайндаа элсэн чихэр, цөцгийтэй попкорноор үйлчилдэг байсан нь Европчуудын иддэг анхны "хөөрөгдсөн" өглөөний хоол юм. Зарим колоничлогчид хэрэмний тор шиг пийшингийн урд тэнхлэг дээр эргэлддэг нимгэн төмөр цилиндрийг ашиглан эрдэнэ шишийг цайруулав.

· Попкорн 1890-ээд оноос Их хямрал хүртэл маш их алдартай байсан. Гудамжны худалдаа эрхлэгчид уур, хийн түлшээр ажилладаг попперуудыг яармаг, цэцэрлэгт хүрээлэн, үзэсгэлэнгийн газраар шахаж, олныг дагаж явдаг байв.

· Сэтгэлийн хямралын үеэр цүнхийг 5-10 центээр борлуулдаг попкорн нь цөхөрсөн, цөөрсөн гэр бүлүүдийн авч чадах цөөхөн тансаг хэрэглээний нэг байв. Бусад бизнесүүд дампуурч байхад попкорны бизнес цэцэглэн хөгжиж байв. Банк нь бүтэлгүйтсэн Оклахомагийн нэгэн банкир попкорны машин худалдаж аваад театрын ойролцоох жижиг дэлгүүрт бизнес эрхэлж эхэлжээ. Хоёр жилийн дараа түүний попкорны бизнес нь алдагдсан гурван фермээ буцааж авахад хангалттай мөнгө олжээ.

· Дэлхийн 2-р дайны үеэр АНУ-ын цэргүүдэд элсэн чихрийг гадаадад илгээдэг байсан нь АНУ-д чихэр хийх элсэн чихэр төдийлөн их үлдсэнгүй гэсэн үг юм. Энэхүү ер бусын нөхцөл байдлын ачаар америкчууд ердийнхөөс гурав дахин их попкорн идсэн байна.

· Попкорн 1950-иад оны эхээр телевиз түгээмэл дэлгэрсэн үед уналтад орсон. Кино театруудын ирц буурч, попкорны хэрэглээ багассан. Олон нийт гэртээ попкорн идэж эхлэхэд телевиз, попкорн хоёрын хоорондох шинэ харилцаа улам бүр алдаршиж эхэлжээ.

· Богино долгионы попкорн - 1940-өөд оны үед бичил долгионы халаалтын анхны хэрэглээ нь 1990-ээд оны үед АНУ-ын попкорн жил бүр 240 сая долларын борлуулалт хийжээ.

· Америкчууд өнөөдөр жил бүр 17.3 тэрбум кварц попкорн хэрэглэдэг. Америкчуудын дундаж нь ойролцоогоор 68 кварц иддэг.


Бичлэгийн цаг: 4-р сарын 06-2021